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專屬酒店餐飲界的名門盛典！12.12美食交杯，嗨翻羊城
【好展會網(wǎng) 飲料專題】
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雙12將至，廣州酒店餐飲界的狂歡即將打響
12月12日，也稱“雙12”，是各大電商平臺、線下門店推出優(yōu)惠政策，強勢出擊消費市場的狂歡消費節(jié)。抓住年末最后的消費狂潮，為買賣市場交上一份最完美的答卷，各大商家摩拳擦掌、強勢出擊，勝利近在咫尺。而HOTELEX深入廣州的5年間，專注于酒店餐飲市場的交易訂單互通，每年12月與廣州達成市場默契，成為一年一度的餐飲界年末大事件。
2019年12月12-14日，上海博華國際展覽有限公司再攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會與廣東酒店業(yè)協(xié)會，共同打造了第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱”2019 HOTELEX 廣州”）。為滿足行業(yè)更精細(xì)化的需求，為采購商、經(jīng)銷商爭取更多的福利，還將細(xì)分推出：廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，以及特色專區(qū)：第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區(qū)。現(xiàn)場的展覽展示、節(jié)事專區(qū)，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營，迎接新一波的年末交易狂潮。
12月12日，也稱“雙12”，是各大電商平臺、線下門店推出優(yōu)惠政策，強勢出擊消費市場的狂歡消費節(jié)。抓住年末最后的消費狂潮，為買賣市場交上一份最完美的答卷，各大商家摩拳擦掌、強勢出擊，勝利近在咫尺。而HOTELEX深入廣州的5年間，專注于酒店餐飲市場的交易訂單互通，每年12月與廣州達成市場默契，成為一年一度的餐飲界年末大事件。
2019年12月12-14日，上海博華國際展覽有限公司再攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會與廣東酒店業(yè)協(xié)會，共同打造了第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱”2019 HOTELEX 廣州”）。為滿足行業(yè)更精細(xì)化的需求，為采購商、經(jīng)銷商爭取更多的福利，還將細(xì)分推出：廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，以及特色專區(qū)：第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區(qū)。現(xiàn)場的展覽展示、節(jié)事專區(qū)，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營，迎接新一波的年末交易狂潮。
福利詳情大揭秘，請?zhí)崆傲泻觅徫飭?/strong>
作為酒店餐飲界標(biāo)桿的HOTELEX五入廣州，將為餐飲市場帶來更多的行業(yè)資源交流。展會面積超過66000平方米的，并由，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等六大板塊，是酒店餐飲人的必爭福利地。無論你是餐廳老板、亦或者酒店采購商，主辦方為你精選的600+家精品展商好物齊現(xiàn)，可以預(yù)計，千種展品盡顯規(guī)格。趁著開展前十多天，快快提前列好清單，看準(zhǔn)再搶。
作為酒店餐飲界標(biāo)桿的HOTELEX五入廣州，將為餐飲市場帶來更多的行業(yè)資源交流。展會面積超過66000平方米的，并由，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等六大板塊，是酒店餐飲人的必爭福利地。無論你是餐廳老板、亦或者酒店采購商，主辦方為你精選的600+家精品展商好物齊現(xiàn)，可以預(yù)計，千種展品盡顯規(guī)格。趁著開展前十多天，快快提前列好清單，看準(zhǔn)再搶。
看準(zhǔn)天時地利，狠追優(yōu)質(zhì)品牌，先下手為強
謹(jǐn)記！12月12-14日，僅此三天。畫重點！廣州保利世貿(mào)博覽館1-8號館與這些品牌相約。
H1匯集：創(chuàng)綠、嬌慕、無錫金城、酒總、星崎、久景、英聯(lián)斯特、Rational、眾山、眾聯(lián)中央廚房等知名展商，涵蓋高端精致與性價比并存的酒店用品、桌面用品，國內(nèi)外智能化的餐飲設(shè)備商，琳瑯滿目的眾山包材展團，以及規(guī)?；谋娐?lián)中央廚房專區(qū)。
H2匯集：立高、幫利、德馨、生合、速品、鮮活、貴師傅、新天力、飲之健、創(chuàng)歷、美味王、品勝等優(yōu)質(zhì)的飲品類展商，緊跟時代潮流的飲品配方與健康養(yǎng)生的飲品原料盡在2號館。
H3匯集：鳴爵、華特、正大、荷美爾、中曼、蒸燴煮、鑫美臣、立達、緣匯、仟味、MOVO、睿輝、統(tǒng)御、黃石東貝、樂滿家等多家原料食材、飲品設(shè)備供應(yīng)商驚艷亮相，想要方便快捷、省時省力來3號館就對了。
H4匯集：億美科、惟溢、加旺來、泉蜜、意利、廣村、佳禾、憶美園、珈興、水工、幫領(lǐng)等優(yōu)質(zhì)展商，涵蓋行業(yè)食品與飲品的各方面。
H5-H6共同匯集：三豆客、途麥、壹糖、三元、遵道、吉合、立宇、廣清、天驕、茗淳、嘉家、智烘、GIESEN、Mings、鋐霖、福緹、東博、味全、安佳、維他奶、王森、歐力、慕森、香記、佩尼尼、大正、博歐、抒戈、王力、麥隆、KERRY、德樂、WMF、Hario、Lavazza、品客、誠品等咖啡與茶飲展商，咖啡飲品作為HOTELEX廣州的強勢板塊，從世界各地的精品原料到國際品牌認(rèn)準(zhǔn)的專業(yè)設(shè)備，可謂是為華南地區(qū)獻上一場品類最全的飲品美食造夢盛宴。
H7延續(xù)食品與飲品的精選展商首次開館，與H8號館的廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)區(qū)域相互映襯，把HOTELEX廣州的美食精神延續(xù)到展會的每個角落。
追隨各大優(yōu)質(zhì)展商的市場拓展步伐，看準(zhǔn)時機先與2019 HOTELEX廣州展商建立聯(lián)系，準(zhǔn)時準(zhǔn)點約你現(xiàn)場見。
逛展不夠爽，雙12吃喝玩樂購全不誤
廣州作為全國有名的“茶之都”、“糖水之都”怎么少的了潮流飲品與各種美食的加持呢？緊扣廣州 “美食之都”的金字招牌，2019 HOTELEX廣州精心推出B2B2C的廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，服務(wù)專業(yè)觀眾的同時，為餐飲老板等有志從事餐飲行業(yè)的新晉者提供前沿走向。12月12-14日，廣州保利世貿(mào)展覽館8號館，現(xiàn)場包羅了近30家精品咖啡、時尚茶飲店，美食新潮熱點全天候放送哦！
對美食節(jié)的印象還是停留在表面的吃吃喝喝嗎？廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡店主、茶飲店主，開店擴店、拓展人脈、尋得好物的“批發(fā)”市場。華南的精品咖啡店、品質(zhì)茶飲店都來擺攤交流經(jīng)驗啦！偷偷透露一句，各老板為了現(xiàn)場難求的一票展位，已經(jīng)快要打起來了~
謹(jǐn)記！12月12-14日，僅此三天。畫重點！廣州保利世貿(mào)博覽館1-8號館與這些品牌相約。
H1匯集：創(chuàng)綠、嬌慕、無錫金城、酒總、星崎、久景、英聯(lián)斯特、Rational、眾山、眾聯(lián)中央廚房等知名展商，涵蓋高端精致與性價比并存的酒店用品、桌面用品，國內(nèi)外智能化的餐飲設(shè)備商，琳瑯滿目的眾山包材展團，以及規(guī)?；谋娐?lián)中央廚房專區(qū)。
H2匯集：立高、幫利、德馨、生合、速品、鮮活、貴師傅、新天力、飲之健、創(chuàng)歷、美味王、品勝等優(yōu)質(zhì)的飲品類展商，緊跟時代潮流的飲品配方與健康養(yǎng)生的飲品原料盡在2號館。
H3匯集：鳴爵、華特、正大、荷美爾、中曼、蒸燴煮、鑫美臣、立達、緣匯、仟味、MOVO、睿輝、統(tǒng)御、黃石東貝、樂滿家等多家原料食材、飲品設(shè)備供應(yīng)商驚艷亮相，想要方便快捷、省時省力來3號館就對了。
H4匯集：億美科、惟溢、加旺來、泉蜜、意利、廣村、佳禾、憶美園、珈興、水工、幫領(lǐng)等優(yōu)質(zhì)展商，涵蓋行業(yè)食品與飲品的各方面。
H5-H6共同匯集：三豆客、途麥、壹糖、三元、遵道、吉合、立宇、廣清、天驕、茗淳、嘉家、智烘、GIESEN、Mings、鋐霖、福緹、東博、味全、安佳、維他奶、王森、歐力、慕森、香記、佩尼尼、大正、博歐、抒戈、王力、麥隆、KERRY、德樂、WMF、Hario、Lavazza、品客、誠品等咖啡與茶飲展商，咖啡飲品作為HOTELEX廣州的強勢板塊，從世界各地的精品原料到國際品牌認(rèn)準(zhǔn)的專業(yè)設(shè)備，可謂是為華南地區(qū)獻上一場品類最全的飲品美食造夢盛宴。
H7延續(xù)食品與飲品的精選展商首次開館，與H8號館的廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)區(qū)域相互映襯，把HOTELEX廣州的美食精神延續(xù)到展會的每個角落。
追隨各大優(yōu)質(zhì)展商的市場拓展步伐，看準(zhǔn)時機先與2019 HOTELEX廣州展商建立聯(lián)系，準(zhǔn)時準(zhǔn)點約你現(xiàn)場見。
逛展不夠爽，雙12吃喝玩樂購全不誤
廣州作為全國有名的“茶之都”、“糖水之都”怎么少的了潮流飲品與各種美食的加持呢？緊扣廣州 “美食之都”的金字招牌，2019 HOTELEX廣州精心推出B2B2C的廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，服務(wù)專業(yè)觀眾的同時，為餐飲老板等有志從事餐飲行業(yè)的新晉者提供前沿走向。12月12-14日，廣州保利世貿(mào)展覽館8號館，現(xiàn)場包羅了近30家精品咖啡、時尚茶飲店，美食新潮熱點全天候放送哦！
對美食節(jié)的印象還是停留在表面的吃吃喝喝嗎？廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡店主、茶飲店主，開店擴店、拓展人脈、尋得好物的“批發(fā)”市場。華南的精品咖啡店、品質(zhì)茶飲店都來擺攤交流經(jīng)驗啦！偷偷透露一句，各老板為了現(xiàn)場難求的一票展位，已經(jīng)快要打起來了~
觀看精品咖啡賽，雙12的另類狂歡
在咖啡界中，世界級的7大咖啡賽聲名遠播，而2019 HOTELEX廣州現(xiàn)場將同期舉辦7大賽事中的4大咖啡賽，可以享見，主辦方在咖啡界的專業(yè)度與權(quán)威度。在國內(nèi)展覽界-咖啡界也是獨領(lǐng)風(fēng)騷?？Х荣愂乱唬菏澜缈Х葞煷筚愔袊鴧^(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，簡稱“WBC”由歐洲咖啡協(xié)會和美國咖啡協(xié)會共同發(fā)起，目的在于發(fā)揚咖啡文化，推出更高品質(zhì)的咖啡，促使咖啡師更加職業(yè)化，是無數(shù)咖啡師的夢想和榮譽。是華南咖啡師的殿堂級對決賽。
咖啡賽事二：世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，這項賽事的目的是利用咖啡師的技術(shù)讓咖啡回歸它的本質(zhì)，為顧客制作一杯高品質(zhì)的精品咖啡?？Х仁譀_萃取比賽，致力于提升咖啡手工萃取的技藝與服務(wù)的專業(yè)水準(zhǔn)，萃取過程以及服務(wù)過程的流暢程度都將納入評判范圍。也是工序最為考究的咖啡賽，適合重度萃取愛好者。
咖啡賽事三：世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽華南分賽區(qū)，華南地區(qū)的咖啡拉花高手匯聚于此，在比賽中展現(xiàn)出各種創(chuàng)圖案及熟練的拉花技巧。處女座的挑剔與細(xì)致在拉花比賽中逐步顯露，選手的耐心程度、過硬的技巧專業(yè)度、對圖案的審美度在比賽中缺一不可。
咖啡賽事四：世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，作為四大咖啡賽中報名人數(shù)最多的咖啡賽，近百位選手爭奪96名參賽席位，還未開賽，競爭都如此激烈，后續(xù)的精彩可以想象，華南人氣最旺的烘焙賽，與雙12的狂歡氛圍相映成趣，期待懂咖啡的你現(xiàn)場駐足觀看。
在咖啡界中，世界級的7大咖啡賽聲名遠播，而2019 HOTELEX廣州現(xiàn)場將同期舉辦7大賽事中的4大咖啡賽，可以享見，主辦方在咖啡界的專業(yè)度與權(quán)威度。在國內(nèi)展覽界-咖啡界也是獨領(lǐng)風(fēng)騷?？Х荣愂乱唬菏澜缈Х葞煷筚愔袊鴧^(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，簡稱“WBC”由歐洲咖啡協(xié)會和美國咖啡協(xié)會共同發(fā)起，目的在于發(fā)揚咖啡文化，推出更高品質(zhì)的咖啡，促使咖啡師更加職業(yè)化，是無數(shù)咖啡師的夢想和榮譽。是華南咖啡師的殿堂級對決賽。
咖啡賽事二：世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，這項賽事的目的是利用咖啡師的技術(shù)讓咖啡回歸它的本質(zhì)，為顧客制作一杯高品質(zhì)的精品咖啡?？Х仁譀_萃取比賽，致力于提升咖啡手工萃取的技藝與服務(wù)的專業(yè)水準(zhǔn)，萃取過程以及服務(wù)過程的流暢程度都將納入評判范圍。也是工序最為考究的咖啡賽，適合重度萃取愛好者。
咖啡賽事三：世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽華南分賽區(qū)，華南地區(qū)的咖啡拉花高手匯聚于此，在比賽中展現(xiàn)出各種創(chuàng)圖案及熟練的拉花技巧。處女座的挑剔與細(xì)致在拉花比賽中逐步顯露，選手的耐心程度、過硬的技巧專業(yè)度、對圖案的審美度在比賽中缺一不可。
咖啡賽事四：世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽廣州分區(qū)賽，作為四大咖啡賽中報名人數(shù)最多的咖啡賽，近百位選手爭奪96名參賽席位，還未開賽，競爭都如此激烈，后續(xù)的精彩可以想象，華南人氣最旺的烘焙賽，與雙12的狂歡氛圍相映成趣，期待懂咖啡的你現(xiàn)場駐足觀看。
燃爆雙12的表演秀，5位世界冠軍夠不夠！
除了高規(guī)格的賽事，咖啡圈里最值得期待的WCE All star世界冠軍明星咖啡師表演秀也將登陸HOTELEX廣州現(xiàn)場，巨星級的表演嘉賓在12月12日-14日現(xiàn)身，展會三天他們將與現(xiàn)場觀眾一同狂歡，手把手現(xiàn)場教觀眾咖啡烘焙、沖煮、拉花，快來看看有哪些寶貝嘉賓吧~
已經(jīng)有五年咖啡師經(jīng)歷的21歲的Irvine Quek來自馬來西亞吉隆坡。自2016年起，就參加了多個全國性比賽和咖啡拉花比賽，終于在2018年Irvine成為了世界拉花藝術(shù)大賽冠軍。
Dan Fellows是WCE All star表演秀的老熟人，也是唯一一位蟬聯(lián)2018和2019兩屆世界咖啡烈酒大賽冠軍選手。也在2016年獲得英國咖啡師大賽冠軍。
來自瑞士的Emi Fukahori，是本次表演賽的女性咖啡師，在2018年贏得了世界咖啡沖煮大賽的冠軍。從瑞士站上世界舞臺，她用了5年世界把自己打造成世界級的咖啡冠軍。
在2016年和2019年分別在咖啡烈酒及咖啡師的雙料冠軍Michalis Dimitrakopoulos，在咖啡界享有盛譽，同時他也作為評委參與多個賽事，來自希臘的他，從2009年從事咖啡事業(yè)，算是咖啡界前輩啦。
Jooyeon Jeon是第二位奪得世界咖啡師大賽冠軍的女性選手，在韓國有著12年咖啡從業(yè)經(jīng)驗，歷經(jīng)數(shù)次比賽，終于在2019年總決賽中獲得冠軍頭銜。
這個雙12不僅有買賣交易的狂歡氛圍，還有參賽選手的自我狂歡，助陣觀眾的加油狂歡，咖啡愛好者的欣喜狂歡，歷屆冠軍的分享狂歡，另類狂歡只給懂咖啡、愛咖啡的你！
逛展看賽聽論壇，免費福利如何領(lǐng)取
2019 HOTELEX廣州辦展特色不止于茶飲美食節(jié)、世界咖啡賽，更有種類繁多的潮飲、烘焙類賽事，酒店業(yè)中央廚房的專業(yè)論壇。以展帶賽，展賽結(jié)合，在專業(yè)論壇加持下提升展會的整體專業(yè)度，各個細(xì)分行業(yè)的專業(yè)人士成為評委、裁判、演講人、列席嘉賓分布在賽事論壇中，把更多的專業(yè)人才吸引到我們的展會現(xiàn)場、比賽現(xiàn)場、論壇區(qū)域。
由此開啟了潮流飲品新趨勢的新星選拔-第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分賽區(qū)，備受西餐愛好者關(guān)注的-上海國際披薩大師賽華南賽區(qū)，中西烹飪技藝與方式結(jié)合的-HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)，以及國際金牌咖啡賽等。
酒店行業(yè)的創(chuàng)新思維、發(fā)展趨勢、行業(yè)改造等行業(yè)熱點論據(jù)將傾力推送。由廣東酒店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司舉行的廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇，將于12月12日下午開始。上海王寶和大酒店有限公司的副總經(jīng)理鄔天俠，浙江君瀾酒店集團的餐飲總監(jiān)吳俊霖，上海銀星皇冠假日酒店中餐的行政總廚沈巍。將圍繞老字號品牌與互聯(lián)網(wǎng)融合重新驅(qū)動、創(chuàng)新求索，順應(yīng)市場新常態(tài)；度假型酒店餐飲發(fā)展趨勢；酒店星廚的自我創(chuàng)造；粵菜師傅工程的傳承和發(fā)展等主題進行積極探討。
伴隨著城市餐飲的逐步升級擴大，生意場上保障穩(wěn)步發(fā)展變得尤為重要，HOTELEX廣州的中央廚房發(fā)展論壇。將由江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和，上海亦芙德供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁方琳，眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院副院長毛文星，聚焦中央廚房相關(guān)“新食品安全法及其實施條例”、“區(qū)塊鏈及其食材可追溯體系”、“雙廚房模式應(yīng)對食品安全”以及”未來發(fā)展與盈利模式”等問題，深入探討。正在全力籌備中，整裝待發(fā)，帶給餐飲人眼前一亮的中央廚房發(fā)展模式生意經(jīng)。
更精彩的賽事論壇信息的持續(xù)放送，更多展會資訊，領(lǐng)取免費展會門票、論壇席位，可以關(guān)注我們的微信公眾號“Hotelex 上海酒店及餐飲展”。免費福利領(lǐng)取方式，微信文章中尋得答案。
根植于酒店餐飲市場加以創(chuàng)新，不止于住宿酒店業(yè)的品質(zhì)與餐飲的美食佳肴，是2019 HOTELEX廣州全力奮進的事跡。12月12日-14日，饕餮盛宴終將開幕，其中精彩期待親臨銘記。
除了高規(guī)格的賽事，咖啡圈里最值得期待的WCE All star世界冠軍明星咖啡師表演秀也將登陸HOTELEX廣州現(xiàn)場，巨星級的表演嘉賓在12月12日-14日現(xiàn)身，展會三天他們將與現(xiàn)場觀眾一同狂歡，手把手現(xiàn)場教觀眾咖啡烘焙、沖煮、拉花，快來看看有哪些寶貝嘉賓吧~
已經(jīng)有五年咖啡師經(jīng)歷的21歲的Irvine Quek來自馬來西亞吉隆坡。自2016年起，就參加了多個全國性比賽和咖啡拉花比賽，終于在2018年Irvine成為了世界拉花藝術(shù)大賽冠軍。
Dan Fellows是WCE All star表演秀的老熟人，也是唯一一位蟬聯(lián)2018和2019兩屆世界咖啡烈酒大賽冠軍選手。也在2016年獲得英國咖啡師大賽冠軍。
來自瑞士的Emi Fukahori，是本次表演賽的女性咖啡師，在2018年贏得了世界咖啡沖煮大賽的冠軍。從瑞士站上世界舞臺，她用了5年世界把自己打造成世界級的咖啡冠軍。
在2016年和2019年分別在咖啡烈酒及咖啡師的雙料冠軍Michalis Dimitrakopoulos，在咖啡界享有盛譽，同時他也作為評委參與多個賽事，來自希臘的他，從2009年從事咖啡事業(yè)，算是咖啡界前輩啦。
Jooyeon Jeon是第二位奪得世界咖啡師大賽冠軍的女性選手，在韓國有著12年咖啡從業(yè)經(jīng)驗，歷經(jīng)數(shù)次比賽，終于在2019年總決賽中獲得冠軍頭銜。
這個雙12不僅有買賣交易的狂歡氛圍，還有參賽選手的自我狂歡，助陣觀眾的加油狂歡，咖啡愛好者的欣喜狂歡，歷屆冠軍的分享狂歡，另類狂歡只給懂咖啡、愛咖啡的你！
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2019 HOTELEX廣州辦展特色不止于茶飲美食節(jié)、世界咖啡賽，更有種類繁多的潮飲、烘焙類賽事，酒店業(yè)中央廚房的專業(yè)論壇。以展帶賽，展賽結(jié)合，在專業(yè)論壇加持下提升展會的整體專業(yè)度，各個細(xì)分行業(yè)的專業(yè)人士成為評委、裁判、演講人、列席嘉賓分布在賽事論壇中，把更多的專業(yè)人才吸引到我們的展會現(xiàn)場、比賽現(xiàn)場、論壇區(qū)域。
由此開啟了潮流飲品新趨勢的新星選拔-第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分賽區(qū)，備受西餐愛好者關(guān)注的-上海國際披薩大師賽華南賽區(qū)，中西烹飪技藝與方式結(jié)合的-HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)，以及國際金牌咖啡賽等。
酒店行業(yè)的創(chuàng)新思維、發(fā)展趨勢、行業(yè)改造等行業(yè)熱點論據(jù)將傾力推送。由廣東酒店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司舉行的廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇，將于12月12日下午開始。上海王寶和大酒店有限公司的副總經(jīng)理鄔天俠，浙江君瀾酒店集團的餐飲總監(jiān)吳俊霖，上海銀星皇冠假日酒店中餐的行政總廚沈巍。將圍繞老字號品牌與互聯(lián)網(wǎng)融合重新驅(qū)動、創(chuàng)新求索，順應(yīng)市場新常態(tài)；度假型酒店餐飲發(fā)展趨勢；酒店星廚的自我創(chuàng)造；粵菜師傅工程的傳承和發(fā)展等主題進行積極探討。
伴隨著城市餐飲的逐步升級擴大，生意場上保障穩(wěn)步發(fā)展變得尤為重要，HOTELEX廣州的中央廚房發(fā)展論壇。將由江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和，上海亦芙德供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁方琳，眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院副院長毛文星，聚焦中央廚房相關(guān)“新食品安全法及其實施條例”、“區(qū)塊鏈及其食材可追溯體系”、“雙廚房模式應(yīng)對食品安全”以及”未來發(fā)展與盈利模式”等問題，深入探討。正在全力籌備中，整裝待發(fā)，帶給餐飲人眼前一亮的中央廚房發(fā)展模式生意經(jīng)。
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根植于酒店餐飲市場加以創(chuàng)新，不止于住宿酒店業(yè)的品質(zhì)與餐飲的美食佳肴，是2019 HOTELEX廣州全力奮進的事跡。12月12日-14日，饕餮盛宴終將開幕，其中精彩期待親臨銘記。
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