答：會議室管理制度
第一條 會議室是公司舉行會議，接待來客的場所，為加強管理，特制定本規(guī)定。
第二條 會議室使用細則
（一）會議室由行政部負責管理。
（二）會議室只限本公司相關(guān)職能部門使用，外單位借用會議室須經(jīng)行政部經(jīng)理批準，并到辦公室辦理借用手續(xù)。各部門無權(quán)將會議室借給外單位使用。
（三）公司各部門使用會議室須經(jīng)辦公室同意后，辦理相關(guān)手續(xù)，領取會議室鑰匙。
（四）使用會議室的部門，必須愛護會議室的設施，保持會議室清潔。用后應及時清洗水杯和煙灰缸，打掃衛(wèi)生，檢查安全，鎖好門、關(guān)好窗，將鑰匙交還辦公室。
（五）任何部門和個人未經(jīng)辦公室同意不得將會議室的各種設施拿出會議室或轉(zhuǎn)做他用。
（六）會議室內(nèi)的衛(wèi)生每周至少要清潔一次，遇有會議時，要一次一清潔。
（七）每次會議之前，管理人員應進行電源檢查、配備飲用水、水果（必要時）等工作。
（八）會議室管理人員要嚴格室內(nèi)物品的管理和維護（含花木等）做到會散、人走、電源關(guān)、門上鎖。
（九）與會人員要愛護會議室內(nèi)的公共設施，損壞賠償，不許將室內(nèi)物品移做他用。
第三條 本規(guī)定由行政部制定，經(jīng)審批后自頒布之日起執(zhí)行。



酒店會議管理制度
會議管理制度

一、會議組織
（一）酒店級會議：酒店員工大會、酒店業(yè)務人員會以及各種代表大會，應報請辦公室批準后，由各部門分別負責組織召開。
（二）專業(yè)會議：即全酒店性的技術(shù)、業(yè)務綜合會（如經(jīng)營活動分析會、安全工作會等），由分管副總經(jīng)理批準，主管業(yè)務部門負責組織。
（三）部門工作會：酒店各部門召開的工作會，由各部門主管決定召開并負責組織。
（四）班組（小組）會：由各班組長決定并主持召開。
（五）外單位在我酒店召開的會議（如現(xiàn)場會、報告會、辦公會等）或業(yè)務會（如聯(lián)營洽談會等），一律由辦公室受理安排，有關(guān)業(yè)務對口部門協(xié)助做好會務工作。
二、會議安排
（一）例會的安排
為避免會議過多或重復，酒店正常性的會議一律納入例會制，原則上要按例行規(guī)定的時間、地點、內(nèi)容組織召開。例行會議安排如下：
1、技術(shù)會議
（1）總經(jīng)理辦公會
研究、部署行政工作，討論決定酒店行政工作重大問題。
（2）行政事務會
總結(jié)評價當月經(jīng)營工作情況，安排布置下月工作任務。
（3）班組長以上經(jīng)營管理大會（或酒店員工大會）
總結(jié)上期（半年、全年）工作情況、部署本期（半年、新年）工作任務。
（4）經(jīng)營活動分析會
匯報、分析酒店計劃執(zhí)行情況和經(jīng)營活動成果，評價各方面的工作情況，肯定成績，指出失誤，提出改進措施，不斷提高酒店經(jīng)濟效益。
（5）安全工作會（含治安、消防工作）匯報總結(jié)前期安全生產(chǎn)、治安、消防工作情況，分析處理事故，檢查分析事故隱患，研究確定安全防范措施。
（6）部門事務會
檢查、總結(jié)、布置工作。
（7）班組會
檢查、總結(jié)、布置工作。
（二）其他會議的安排
凡涉及多個部門主管參加的各種會議，均須于會議召開前10天經(jīng)分管副總經(jīng)理批準后，由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一安排，方可召開。
1、辦公室每周六應將酒店例會和各種臨時會議，統(tǒng)一平衡并編制會議計劃，分發(fā)到酒店主要管理人員及有關(guān)服務人員。
2、凡辦公室已列入會議計劃的會議，如需改期，或遇特殊情況需安排新的其他會議時，召集單位應提前2天報請總經(jīng)理辦公室調(diào)整會議計劃。未經(jīng)辦公室同意，任何人不得隨便打亂正常會議計劃。
3、對于準備不充分、重復性或無多大作用的會議，辦公室有權(quán)拒絕安排。
4、對于參加人員相同、內(nèi)容接近、時間相近的幾個會議，辦公室有權(quán)安排合并召開。
5、各部門會議的會期必須服從酒店統(tǒng)一安排，各部門小會不應與酒店例會同期召開（與會人員不發(fā)生時間上的沖突除外），應堅持小會服從大會、局部服從整體的原則。
三、會議的準備
（一）會議主持人和召集單位與會人員都應分別做好有關(guān)準備工作（包括擬好會議議程、提案、匯報總結(jié)提綱、發(fā)言要點、工作計劃草案，決議決定草案，落實會場，安排好座位，備好茶具茶水、獎品、紀念品，通知與會者等）。
（二）參加酒店辦公例會的人員無特殊原因不能請假，如請假需經(jīng)總經(jīng)理批準。
（三）有以下原因。副總經(jīng)理以上的高層管理人員可提議臨時或提前召開酒店辦公例會：
1、有重要事項需提交酒店辦公例會討論決定；
2、各部門重要業(yè)務管理人員的錄用及辭退。
（四）《會議紀要》屬酒店內(nèi)部重要文件，具有一定范圍的保密性，未經(jīng)批準不得外傳。
（五）與會人員應知無不言、集思廣義，一經(jīng)會議決定之事，應按期完成。
（六）與會人員必須嚴格遵守會議紀律，不得隨意走動，不得使用手機。
會議管理規(guī)定
一、酒店會議主要由辦公例會、日常工作會議組成。
二、例會中的最高級會議通常情況下每月至少召開一次，就一定時期工作事項做出研究和決策。會議由酒店總經(jīng)理主持、參加人為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理等領導。0
三、酒店辦公例會是為貫徹落實做出的決議、決定召開的會議。會議由總經(jīng)理主持，參加人員為各部門負責人及有關(guān)人員。
四、酒店辦公例會由酒店辦公室組織。辦公室應于會前3天將會議的主要內(nèi)容書面通知與會的全體人員，并在會后14小時內(nèi)整理、發(fā)布《會議紀要》。
（一）會議紀要的形成與簽發(fā)：
1、酒店辦公例會會議紀要、決議，由辦公室整理成文；
2、辦公室根據(jù)會議內(nèi)容的需要在限定時間內(nèi)完成紀要和決議的整理工作；
3、會議紀要和決議形成后，由與會的酒店領導成員簽字確認；
4、會議紀要發(fā)放前應填寫《會議紀要發(fā)放審批單》，審批單內(nèi)容包括紀要編號、發(fā)放范圍、主管領導（或主持會議的領導）審批意見；
5、會議紀要應有發(fā)文號，發(fā)放時應填寫《文件簽收記錄表》，并由接收人簽收；
6、會議紀要應分類存檔，并按重要程度確定保存期限。
（二）會議紀要作為酒店的重要文件，備忘已研究決定的事項，發(fā)至參加會議的全體人員，以便對照核查落實。
五、日常工作會議由會議召集者填寫《會議申請單》，經(jīng)主管副總經(jīng)理批準方可召開，會議通知由辦公室根據(jù)申請部門的要求發(fā)出。如會議需要撰寫會議紀要，由會議召集部門撰寫完畢后報有關(guān)人員及辦公室。
高層領導例會制度
一、所有部門經(jīng)理必須提前五分鐘到達會場并落座，因特殊原因不能參加的要提前向辦公室請假；
二、與會人員要做會議記錄，酒店辦公室要派文員作會議記錄以存檔備查或按要求編發(fā)會議紀要；
三、辦公室主任站立在會場門口，等候總經(jīng)理的到來，當總經(jīng)理到達時，全體部門經(jīng)理起立，向總經(jīng)理行注目禮；
四、總經(jīng)理落座或示意后，其他與會人員方可落座；
五、由辦公室主任宣布例會開始，并說明未參加會議人員的原因；
六、與會期間，所有人員必須保持正常坐姿，雙目注視總經(jīng)理方向，各部門經(jīng)理按順時針方向逐一限時通報本部門情況；
七、匯報時應規(guī)范語言“**部門匯報”，內(nèi)容為前一天部門工作情況、存在問題、建議等，匯報完畢請總經(jīng)理指示；
八、總經(jīng)理做指示時，相應的部門經(jīng)理應做好記錄，并說“謝謝”；
九、由總經(jīng)理宣布例會結(jié)束，全體人員起立，與會其他人員行注目禮；
十、總經(jīng)理走出會場后，各部門經(jīng)理方可離開會場；
十一、會后有關(guān)部室要嚴格按照會議決議抓好所定事項的落實，辦公室負責督辦催辦。
每周例會制度
一、部門領導干部例會每周舉行一次,由總經(jīng)理主持,副總經(jīng)理及各部門經(jīng)理級人員參加;
二、會議主要內(nèi)容為：
（一）總經(jīng)理傳達主管上級的有關(guān)文件、酒店董事會、總經(jīng)理辦公室精神；
（二）各部門經(jīng)理匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其他部門需協(xié)調(diào)解決的問題；
（三）由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，進行布置和安排；
（四）其他需要解決的問題。
三、例會參加者在會上要暢所欲言，各抒己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執(zhí)行；
四、嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決議未正式公布以前，不得私自泄露會議內(nèi)容，影響決議實施。
員工大會制度
一、為不斷提高員工的整體素質(zhì)，增強全員的主人翁意識，樹立全局觀念，特制定本制度；
二、一般情況下每年召開一次，特殊情況可臨時召集，由董事長或總經(jīng)理主持，酒店全體員工參加，會議組織與會務工作由辦公室負責；
三、會議內(nèi)容：
（一）學習經(jīng)濟刊物上的有關(guān)文章，了解國內(nèi)國際政治經(jīng)濟形勢，傳達酒店做出的有關(guān)決定精神。
（二）學習酒店制定的各項管理規(guī)章制度，不斷增強組織紀律觀念；
（三）通過酒店做出的重大決策、機構(gòu)設置及調(diào)整中層以上干部聘免情況；
（四）通知酒店臨時性公共活動及酒店集體完成的臨時性任務；
（五）對員工進行包括專業(yè)技術(shù)知識、行為規(guī)范在內(nèi)的各種專題培訓；
（六）布置年度工作任務，總結(jié)年度工作完成情況；
（七）通報酒店對管理人員、員工的表彰、獎勵、處理的重要決定，鼓舞員工的工作熱情，穩(wěn)定員工的思想情緒；
（八）其他重要事項。
四、會議要求
（一）員工大會由酒店辦公室提前一周通知各部門；
（二）辦公室要派文員作會議記錄，以存檔備查或編發(fā)會議紀要；
（三）嚴格執(zhí)行會議決議，完成會議提出的具體工作任務。有關(guān)會議精神落實情況由辦公室督辦催辦。
各部門例會制度
一、為激勵員工恪盡職守、盡職盡責，全身心地做好本職工作，增強員工的整體意識和全局觀念，特制定本制度；
二、每周召開一次，具體時間由本部門根據(jù)工作需要安排，由本部門經(jīng)理主持，本部門全休員工參加；
三、會議內(nèi)容
（一）員工匯報上周本職工作完成情況及思想情況、遵守各項規(guī)章制度情況；各部門經(jīng)理總結(jié)上周其本部門整體工作完成情況，部署本周工作；
（二）傳達“每周經(jīng)理辦公例會”精神，學習酒店有關(guān)規(guī)章制度及相關(guān)業(yè)務知識；
（三）分析本部門工作現(xiàn)狀，明確本部門業(yè)務開展方向；
（四）強調(diào)各部門工作之間的銜接情況，落實本部門工作人員的責任；
（五）講評員工的工作表現(xiàn)，進行各項評比，表揚先進，帶動不良行為；
（六）激勵員工的工作熱情，鼓舞員工的工作干勁，保證員工的思想穩(wěn)定。
四、會議要求
（一）各部門例會由各部門主管人員提前通知所屬員工；
（二）參加會議人員要按時參加會議，因特殊原因不能參加的要提前向負責人請假；
（三）全體人員要認真作好會議記錄，尤其要完整準確的記錄自身應承擔的工作任務和進限要求；
（四）議論問題要以主人翁意識和負責任的精神，踴躍發(fā)言；
（五）由部門主管負責本部門各項具體工作的督辦與催辦，并將需上報的內(nèi)容及時上報辦公室。



《酒店衛(wèi)生管理制度》
一、目的
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個人衛(wèi)生管理標準：
（1） 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識。
（3） 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1―0.5元的處罰。
（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5―2元的處罰。
（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。




酒店會議室管理制度
會議室管理制度
第一條 會議室是公司舉行會議，接待來客的場所，為加強管理，特制定本規(guī)定。
第二條 會議室使用細則
（一）會議室由行政部負責管理。
（二）會議室只限本公司相關(guān)職能部門使用，外單位借用會議室須經(jīng)行政部經(jīng)理批準，并到辦公室辦理借用手續(xù)。各部門無權(quán)將會議室借給外單位使用。
（三）公司各部門使用會議室須經(jīng)辦公室同意后，辦理相關(guān)手續(xù)，領取會議室鑰匙。
（四）使用會議室的部門，必須愛護會議室的設施，保持會議室清潔。用后應及時清洗水杯和煙灰缸，打掃衛(wèi)生，檢查安全，鎖好門、關(guān)好窗，將鑰匙交還辦公室。
（五）任何部門和個人未經(jīng)辦公室同意不得將會議室的各種設施拿出會議室或轉(zhuǎn)做他用。
（六）會議室內(nèi)的衛(wèi)生每周至少要清潔一次，遇有會議時，要一次一清潔。
（七）每次會議之前，管理人員應進行電源檢查、配備飲用水、水果（必要時）等工作。
（八）會議室管理人員要嚴格室內(nèi)物品的管理和維護（含花木等）做到會散、人走、電源關(guān)、門上鎖。
（九）與會人員要愛護會議室內(nèi)的公共設施，損壞賠償，不許將室內(nèi)物品移做他用。
第三條 本規(guī)定由行政部制定，經(jīng)審批后自頒布之日起執(zhí)行。

祝順！